編輯推薦

《茶經》是我國第一部系統(tǒng)地總結唐代及唐代以前有關茶事的綜合性茶業(yè)著作,也是世界上第一部茶書,在當時就已競相傳抄。《新唐書隱逸傳》說陸羽著《茶經》后“天下益知飲茶矣”。當時賣茶的人甚至將陸羽塑成陶象置于灶上,奉為茶神。本書除對茶經進行忠實的譯注外,更新增了現(xiàn)代的茶知識、茶禮、茶趣、茶保健,讓愛茶人士,講究生活品質的人士更進一步提高對茶的認識。四色印刷,圖片精致,布局優(yōu)雅,堪稱現(xiàn)代茶經,也是人民饋贈親友的高品質禮品。

圖書簡介

本書名為《茶經》,實際上是中國古代茶文化經典著作的合編,為弘揚茶文化提供了寶貴的資料。
《茶經》分為十篇:“一之源”,講述了茶的起源、形狀、功用等;“二之具”,講述了茶葉的采制工具;“三之造”,講述了茶葉的采摘和制作;“四之器”,講述了煮茶、飲茶的用具;“五之煮”,講述了煮茶的方法;“六之飲”,講述了茶的飲用;“七之事”,講述了關于茶事的歷史記載;“八之出”,講述了唐代茶葉的八大產區(qū);“九之略”,講述了采茶、制茶時,依據環(huán)境可以省略的器具;“十之圖”,講述了《茶經》的書寫和張掛。書中系統(tǒng)地總結了唐代及其以前的有關茶葉歷史、產地、功效、栽培、采制、煎煮和飲用等方面的知識和生產實踐經驗,是中國古代最早、最完備的一部茶學專著,被譽為“茶葉百科全書”。
當然,和茶文化相關的古典著作不止有陸羽的《茶經》,在陸羽之后,也出現(xiàn)了不少闡述茶文化的作品。鑒于此,本書收錄了宋代蔡襄所寫的《茶錄》和黃儒寫的《品茶要錄》,還收錄了明代許次紓的《茶疏》。

圖書目錄

目錄:(中英文對照圖書必需提供中英文目錄)
茶經
一之源
二之具
三之造
四之器
五之煮
六之飲
七之事
八之出
九之略
十之圖
茶錄

上篇 論茶
下篇 論茶器
后序
品茶要錄

采造過時
白合盜葉
入雜
蒸不熟
過熟
焦釜
壓黃
漬膏
傷焙
辨壑源、沙溪
后論
茶疏
產茶
今古制法
采摘
炒茶
岕中制法
收藏
置頓
取用
包裹
日用頓置
擇水
貯水
舀水
烹點
煮水器
火候
秤量
湯候
甌注
蕩滌
飲啜
論客
茶所
童子
飲時
宜輟
不宜用
不宜近
良友
出游
權宜
虎林水
宜節(jié)
辨訛
考本
后論